|
|
Gebakken Aardappelen Op Z'n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 aardappelen *
1 teentje knoflook *
4 tomaten *
20 gram ansjovisfilets (in olie) *
4 cl olijfolie (extra vierge) *
peper *
zout *
1 mespuntje oregano (gedroogd).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen en gaarkoken in licht gezouten water. Afgieten en laten afkoelen.
De aardappelen in stukjes snijden.
De knoflook fijnhakken. De tomaten pellen en de zaadjes verwijderen. De ansjovisfilets fijn prakken.
De knoflook fruiten in hete olie en de aardappelen bakken gedurende 10 minuten onder af en toe omscheppen.
De tomaten, ansjovisfilets en oregano toevoegen en nog 2 minuten laten meestoven.
Op smaak brengen met peper van de molen en serveren op een bedje van gemengde sla.
|
|
|